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全国各地知名白酒全图鉴系列2——四川白酒2019-07-08


  四川,简称“川”或“蜀”,是中华人民共和国省级行政区,省会成都 ,位于中国西南地区内陆。四川的白酒,简称川酒,因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。接着上周写的“贵州白酒”,今天小六就开始全国各地知名老白酒全图鉴系列2——四川白酒 。

  五粮液,产于四川宜宾,浓香型, 四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华(五种粮食故趁“五粮液”),在独特的自然环境下酿造而成。2018年12月,世界品牌实验室发布《 2018世界品牌500强 》榜单,五粮液排名第326。

  泸州老窖,产于四川泸州,浓香型,是中国最古老的“四大名酒”之一, 是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级 酒品 ”。

  剑南春,四川绵竹,浓香型, 四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。是以高梁、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料, 低温入窖,粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒。曾经知名度很高,有与茅台酒、五粮液,合称“茅五剑”,近年来有些落魄了!

  水井坊,四川成都,浓香型,四川省成都市特产,中国国家地理标志产品。水井坊有600年延续不断的酿酒历史,被誉为“中国白酒第一坊”。

  全兴大曲,四川成都,浓香型, 前身是成都府大曲,以高粱为原料,用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。酒质呈无色透明,清澈晶莹,窖香浓郁,醇和协调,绵甜甘洌,落口爽净。

  沱牌,四川射洪,浓香型,以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂, 老窖作发酵池,采用高、中温曲,续糟混蒸混烧,贮存勾兑等工艺酿制而成

  丰谷特曲,四川省绵阳市,浓香型, 连续8届共16年荣当“四川名牌产品”称号。

  叙府大曲,四川宜宾,浓香型, 高粱、小麦、大米、玉米,糯米为原料,经固体发酵,长期贮存,严格酿制而成。

  绵竹大曲,四川绵竹,浓香型,是以糯米、大米、小麦、高粱 、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。

  宝莲大曲,四川资阳,浓香型, 以优质 高粱 为原料,以上麦特制成的包包曲为糖化发酵剂,采用固态续糟混蒸工艺。

  郎酒,酱香型,四川省古蔺县二郎镇特产,中国国家地理标志产品,郎酒传承一千多年的酿造古法,形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺。以青花郎、红花郎、郎牌郎酒为代表。

  四川是中国比较出名的酒都,其还有很多当地知名的品牌白酒的,今天小六就不一一介绍了,今天的四川知名白酒就分享到这里。想要了解更多全国各地知名白酒,可以留意小六最全图鉴系列文章,下一期小六将会带大家再了解一下山东省的各地名酒,感谢大家的阅读,如有不足望酒友们多多指点!香港挂牌彩图



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